Construcția cu deschidere permite eliberarea comodă a pereților laterali și scoaterea desertului fără deteriorarea inutilă a formei. Excelentă pentru torturi, prăjituri feliate și creme fine.
Marginea mai înaltă oferă mai mult spațiu pentru aluat, blaturi tip pandișpan și mai multe straturi. Rezultatul sunt felii înalte și aspectuoase, potrivite pentru sărbători și pentru coacerea de zi cu zi.
Dreptunghiul se porționează ușor în bucăți regulate și valorifică bine suprafața cuptorului. Ideală pentru prăjituri clasice feliate, checuri și budinci sărate.
Această formă dreptunghiulară pentru tort (tortieră) este o alegere excelentă pentru coacerea acasă și pentru pregătirea deserturilor pentru sărbători. Varianta înaltă ajută la menținerea aluatului într-o formă stabilă în timpul coacerii, iar datorită dreptunghiului obțineți porții uniforme fără măsurători complicate.
Pentru cel mai bun rezultat recomandăm să tapetați forma cu hârtie de copt sau să o ungeți bine și să o presărați cu făină/pesmet. Astfel reduceți riscul lipirii aluatului și facilitați scoaterea desertului gata.
Avantaje principale:
