Structura din ratan evacuează excesul de umiditate de la suprafața aluatului, datorită căreia pâinea își păstrează mai bine forma și, după coacere, capătă o coajă pronunțat crocantă.
Peretele striat și decorul cu spic ajută la modelarea pâinii și lasă pe coajă modele spiralate și ornamentale naturale.
După utilizare este suficient să lăsați să se usuce și să ștergeți cu o cârpă umedă. Coșul este gata pentru următoarea coacere fără curățare complicată.
Descoperiți un instrument de încredere pentru dospirea pâinii. Acest coș oval din ratan natural (peddig) cu dimensiunile 26 × 13 × 9 cm oferă aluatului sprijinul necesar, susține dospirea uniformă și creează striațiile decorative tipice și modelul cu spic pe pâine. Datorită structurii respirabile a ratanului, umiditatea este evacuată mai bine, ceea ce ajută la obținerea unei coji crocante și aurii.
Coșul este destinat reutilizării, iar întreținerea sa este foarte simplă – după răsturnarea aluatului este suficient să îl lăsați să se usuce și să ștergeți cu o cârpă umedă. Materialul natural este blând cu aluatul și este ideal atât pentru brutari de casă, cât și pentru brutării profesionale.
