Vinometrul fiabil permite determinarea comodă și precisă a concentrației de zahăr din must prin citire directă pe scară, în intervalul 0–24 °Blg. Un grad Blg corespunde aproximativ la 10 g zahăr în 1 litru de suc, ceea ce ușurează controlul corect al procesului de fermentație și planificarea tăriei finale a vinului.
Setul conține eprubetă și plutitor cu scară marcată clar, astfel încât măsurarea este rapidă, curată și reproductibilă. Pentru cea mai bună precizie, efectuați măsurarea la 20–21 °C, temperatură la care instrumentul este calibrat.
