Cuțit de dezosat pentru măcelari FROSTHARD 125 mm

Cuțit profesional de dezosat cu lamă de 125 mm din oțel inoxidabil N6MoV, oferă tăiere precisă, durată de viață lungă și fiabilitate în bucătărie și măcelărie. Datorită călirii criogenice până la -196 °C, lama atinge o duritate mai mare de 57–59 HRC, o rezistență sporită la uzură și coroziune și își păstrează muchia ascuțită pentru mai mult timp. Construcția ergonomică asigură control confortabil și sigur la dezosare și la tăieturi fine. Beneficii-cheie: oțel inoxidabil de calitate N6MoV, tratament criogenic, duritate 57–59 HRC, greutate redusă 83 g și control precis al tăierii.

Cuțitul de dezosat FROSTHARD este conceput pentru separarea precisă a cărnii de pe oase, porționare și tăieturi fine. Lama din oțel inoxidabil N6MoV, aliată cu molibden și vanadiu, este tratată termic și apoi răcită criogenic la -196 °C, ceea ce îi crește semnificativ tenacitatea, stabilitatea muchiei și rezistența la coroziune. Datorită combinației dintre greutatea redusă și construcția echilibrată, cuțitul este ideal pentru lucru îndelungat fără oboseala mâinii.

Este apreciat atât de măcelarii profesioniști, cât și de bucătarii casnici exigenți, care solicită precizie, tăieturi curate și întreținere ușoară. Duritatea de 57–59 HRC garantează menținerea îndelungată a ascuțișului și minimizează necesitatea ascuțirii frecvente.

Dezosare precisă – lamă îngustă, ușor de controlat, pentru separarea exactă a cărnii de pe oase.
Materiale de vârf – oțel inoxidabil N6MoV cu adaos de Mo și V pentru rezistență și durabilitate sporite.
Călire criogenică – răcire până la -196 °C pentru duritate mai mare și durată de viață extinsă a muchiei.
Ușor și echilibrat – greutate de doar 83 g pentru manevrare confortabilă.
Întreținere facilă – rezistență sporită la uzură și coroziune.