Practică greutate ceramică pentru butoi de varză, în execuție din două piese cu orificii pentru scoatere ușoară. Asigură presare uniformă a legumelor, limitează accesul aerului și ajută la prevenirea formării mucegaiurilor și bacteriilor pentru depozitare îndelungată.
Greutatea ceramică este proiectată special pentru fermentarea și murarea legumelor în butoaie cu volum de 17, 20 și 27 litri. Construcția din două piese permite introducerea chiar și prin gâturi mai înguste, în timp ce mânerele-orificiu facilitează manipularea și permit scurgerea sucului înapoi spre legume. Datorită ceramicii, se minimizează accesul aerului la ingrediente și se susține un mediu de fermentație stabil.
Spre deosebire de lemn, ceramica nu reține mirosuri, se întreține mai ușor și contribuie la un proces de fermentare mai curat, fără microorganisme nedorite. Așezată pe o suprafață stabilă și la temperatura camerei, greutatea asigură condiții optime, astfel încât legumele murate își păstrează calitatea pentru câteva luni.
