Drojdie de vin Sherry pentru vinuri de desert și albe, 5 g

Descoperă siguranța în producția de vin de casă cu drojdia Sherry, remarcabilă prin rezistență ridicată și curs stabil al fermentației. Datorită capacității de a fermenta până la 17% alcool, este perfectă pentru vinuri de desert și pentru albe mai pline, cu aromă curată și gust armonios.

Potrivită pentru o gamă largă de materii prime: mere, coacăze albe, struguri albi, măceșe, cireșe, stafide și păducel. Recomandăm pregătirea unei culturi mamă pentru un start rapid al fermentației și rezultate consistente.

• Fermentație rapidă și curată – minimizează riscul notelor nedorite.
• Toleranță ridicată la alcool – până la 17% pentru un stil mai pronunțat, de desert.
• Utilizare universală – ideală pentru musturi de fructe în volum de 5–30 l.
• Rezultate stabile – culoare limpede, aromă bogată, gust plin.

Procedură recomandată (cultură mamă):
În apă călduță, fiartă și răcită, dizolvă puțin zahăr, adaugă un praf de săruri nutritive și toarnă conținutul plicului. Lasă la fermentat 2–4 zile la cald până la debutul fermentației tumultuoase, apoi adaugă în must.