Aceste drojdii nobile uscate sunt o alegere fiabilă atât pentru începători, cât și pentru vinificatori avansați. Se remarcă prin fermentație stabilă și un spectru larg de utilizare – de la vișine și coacăze la alte fructe și chiar unele musturi de legume. Datorită toleranței ridicate la alcool, până la 17% vol., ajută la crearea de vinuri pline, armonioase și parfumate.
Pentru cel mai bun rezultat, recomandăm utilizarea sărurilor nutritive și pregătirea unei culturi-mamă. Procedură: într-o sticlă curată de 0,3 l umplută 3/4 cu apă fiartă adăugați 3 lingurițe de zahăr, lăsați să se răcească, amestecați un praf de săruri nutritive și întregul conținut al plicului cu drojdie. Închideți cu un tampon de vată și lăsați 2–4 zile la 25–28 °C, agitați de 1–2 ori pe zi. De îndată ce începe fermentația tumultuoasă, cultura este pregătită pentru inocularea mustului.
