Marginea la 90° se prinde de muchia blatului, astfel încât tocătorul nu se mișcă în timpul tăierii, iar lucrul este mai sigur și mai confortabil.
Canalul perimetral reține sucurile din carne, fructe și legume, precum și firimiturile din produse de panificație. Astfel, bucătăria rămâne curată și fără dezordine inutilă.
Dimensiunea de 45 × 35 cm oferă suficient spațiu pentru tăiere și pentru întins aluatul. Bambusul este ecologic, solid, nu se deformează și nu absoarbe mirosurile.
Tocătorul robust din bambus, cu margine în L, este ideal pentru tăierea cărnii, legumelor și produselor de panificație și, datorită suprafeței mari, servește și ca planșetă pentru întinderea aluatului sau pregătirea găluștilor și colțunașilor. Bambusul este ecologic, rezistent la umiditate și deformări, nu absoarbe mirosurile și se usucă rapid.
Practic, unghiul de 90° al marginii sprijină ferm tocătorul de muchia blatului, astfel încât în timpul lucrului nu alunecă și rămâne stabil. Canalul perimetral pentru sucuri reține lichidele și firimiturile, ajutând la menținerea suprafeței de lucru curate și protejate împotriva zgârieturilor.
